El 2025 representaría un año bueno para el sector lácteo en Colombia, tal como proyecta la Asociación Nacional de Productores de Leche de Colombia (Analac).
Informes como el de Raddar ya mostraban, al tercer trimestre del año, una leve recuperación del gasto real de los hogares en la categoría de lácteos. Por este motivo, aseguró Felipe Pinilla, presidente de la agremiación, esperan que este sea el punto de partida para que, con el trabajo del sector, la tendencia de consumo en Colombia se conecte con la tendencia creciente global”,
Y es que en el planeta, el crecimiento del consumo de estos productos, la estabilización del mercado a finales del año pasado en el país y las garantías que suponen los programas del Fondo de Estabilización de Precios hacen prever un periodo de oportunidades.
La calidad de la leche no depende del precio
El dirigente gremial es reiterativo en afirmar que hoy “con menos de $3.000, una familia colombiana puede adquirir una bolsa de leche de excelente calidad, pues las exigencias de Minsalud e Invima de buenas prácticas y de calidad son exactamente las mismas que para leches de más de $5.000 o $6.000”.
La diferencia de precios depende, “en realidad, de si se trata de marcas blancas, de discounters o de marcas tradicionales en supermercados y grandes cadenas. En cada caso el modelo de negocio varía, por eso vemos un rango amplio de precios de la leche en el mercado”.
Recomendado: Alquería anunciará más inversión en Colombia; advierte alto riesgo por importaciones de leche
En efecto, y acorde con los registros oficiales más recientes, el precio promedio de un litro de leche deslactosada en 2025 es de $4.936 y de $5.001 para la leche entera. El techo de esta última se ubica en $9.750 y el litro más barato se consigue en $2.917.
“Creemos que este amplio margen de precios seguirá generando oportunidades para los diferentes modelos de negocios existentes y mayor competencia en el mercado. Todo esto beneficia al consumidor final”, dijo Pinilla.
Sobre ese punto, el dirigente gremial estimó que han sido claves las estrategias de estabilización de mercado, promoción de exportaciones y compras vía Bolsa Mercantil de Colombia que ha adelantado el sector con recursos del Fondo de Estabilización de Precios de Leche y Carne por más de $18.000 millones.
“Arrancamos el 2025 con total normalidad en el acopio, estabilidad en el precio al productor, con grandes expectativas frente al programa de cultura exportadora y, quizá lo más importante, con buenas noticias para los consumidores con inflación que cede”, concluyó el presidente de Analac.
