El sitio de rankings de comidas TasteAtlas reconoció a la lechona tolimense como el mejor plato del mundo 2024, y este desbancó a la popular pizza napolitana.
Entre11.279 platos catalogados y basándose en más de 400.000 valoraciones, la lechona logró el primer puesto y fue puntuada con 4.78.
No obstante, este no es el primer reconocimiento mundial que recibe este plato típico colombiano, pues en junio fue catalogado como el mejor plato con cerdo del mundo.
El portal TasteAtlas además de contar la historia de este manjar colombiano y su receta, recomendó tres sitios para ir a comerla: el restaurante Boquerón, en Ibagué y las lechonerías Donde Jimmy y Donde Pacheco, en Bogotá.
“Este manjar colombiano único se puede encontrar en numerosos restaurantes de las ciudades más grandes del país. Su preparación es un ritual desde que el cerdo asado se corta, marina y se pone en capas, para obtener un exterior dorado y crujiente, con un interior tierno y sabroso”, dice la publicación de TasteAtlas.
En cuánto a los ingredientes de la lechona, el principal es el cerdo, además de la carne guisada y el arroz. Por lo general, este plato se sirve con arepas de maíz.
Este manjar tolimense además se consume en grandes cantidades durante la temporada decembrina, y también como comida principal de celebraciones y festivales.
Estos son los 10 mejores platos del mundo en 2024 según TasteAtlas
- La Lechona – Colombia.
- Pizza Napolitana – Italia.
- Filete de lomo – Brasil.
- Bien (plato de fideos) – Argelia.
- Curry de phanaeng – Tailandia.
- Asado – Argentina.
- Çökertme kebabı – Turquía.
- Rawón – Indonesia.
- Kebab – Turquía.
- Tibia – Etiopía.
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Es importante tener en cuenta que TasteAtlas publica su listado mundial con gran influencia en la votación de sus lectores, y para elegir los mejores platillos del 2024 tuvieron una votación de 367.847 participantes en total.
