El 2020 fue un año inusual para todos, cambió no solo la cotidianidad de las personas, sino sus gustos y patrones de consumo. Al no poder salir de casa por el distanciamiento social decretado por las autoridades nacionales y locales, recurrieron a las plataformas de delivery para solicitar su comida a domicilio.
Según la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico, las aplicaciones que facilitan este servicio crecieron al menos 30 % en 2020, dado el crecimiento del uso de la plataforma y de las miles de opciones gastronómicas que surgieron.
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iFood, que contó con más de 40 millones de pedidos al mes, compartió los patrones de consumo para entender qué y cómo comieron los colombianos. Así las cosas, la compañía encontró que los tipos de platos más pedidos durante el 2020 fueron la comida rápida (chuzos desgranados, perros calientes, picadas, salchipapa) con 33 %, seguido de las hamburguesas con 16 % y la comida típica con 9 %.
Además, con la cuarentena los pedidos en restaurantes de postres se triplicaron, creciendo hasta un 370 % en comparación a los dos primeros meses del año. Mientras la comida saludable solo creció un 25 % durante la pandemia y la comida rápida un 63 %.
También, los colombianos prefirieron hacer sus pedidos de la cena más temprano, “notamos un cambio en la concentración de pedidos, que antes de la cuarentena se centraban entre las 7:00 p.m hasta las 9:00 p.m. y durante el aislamiento cambió la tendencia de 6:00 p.m. a 8:00 p.m.”, afirmó Luisa Tobón, directora de marketing y comunicaciones de iFood.
En todas las ciudades capitales, la comida rápida lideró, por ejemplo, en Bogotá representó el 21 % del total de pedidos hechos este año, mientras que en Medellín y Cali un 34 % y 30 %, respectivamente. Caso distinto a Manizales, donde la comida típica tuvo su protagonismo siendo la opción más preferida con un 19 %.
Adicional, el pedido más caro se hizo en Barranquilla por un valor de $2’828.400 que equivalen a la compra de 24 botellas de whisky. Y el pedido con menor tiempo de entrega fue en Bucaramanga, que solo tomó diez minutos para el domicilio de dos perros calientes con gaseosa.
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Los usuarios de iFood afirmaron que se vieron en la necesidad de buscar ofertas variadas para satisfacer sus necesidades alimenticias, en lugares que les brindara confianza y en el momento indicado, dada la restricción que tenían para movilizarse por las ciudades a la hora de comer.
iFood también lanzó “Mis Comidas 2020”, una retrospectiva de consumo para todos sus usuarios que estará disponible en la página de la plataforma. Los usuarios podrán ver el número de cuántos pedidos hicieron en 2020, el tipo de comida que más pidieron, sus restaurantes favoritos y las horas que ahorraron sin estar cocinando.
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