La cadena NH Hotels, que ya tiene 14 hoteles en el país, los cuales están ubicados en Cali, Barranquilla, Medellín, Cartagena y Bogotá, ha venido haciendo diferentes transformaciones, entre esas gastronómicas.
Así las cosas, el NH Bogotá Pavillon Royal en febrero de 2025 pondrá a disposición del público un gastrobar mexicano-colombiano.
Según María Fernanda Pulido, directora del NH Pavillon Royal y el NH Urban 93 Royal, la idea nació con el objetivo de tener en las tres regiones donde están presentes un mismo sello gastronómico. “Se eligió Pavillon porque está en un sector gastronómico importante en la ciudad. Además, la distribución del espacio y las terrazas hacen que sea el más adecuado para este nuevo proyecto”.
Pulido también le dijo a Valora Analitik que lo diferente de esta propuesta gastronómica es que será mexicana, pero con un sello colombiano. “Nosotros tendremos unos tacos con unas características un poco diferentes a las de México; serán muy colombianos con insumos colombianos. Esto va a marcar la diferencia”.
Recomendado: Hoteles NH Collection y NH Hotels tendrá fiestas navideñas
De igual manera, Pulido indicó que el bar estará disponible para las personas que se hospedan en el hotel, pero también para las que no.
Por ahora, la carta completa y los precios que tendrán los platos no han sido revelados. Se espera que en febrero el gastrobar esté disponible para todo el público.
