La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) se pronunció frente a la actual crisis del sector lácteo en Colombia y habló sobre estrategias que se vienen adelantando al respecto.
En conjunto con el Ministerio de Agricultura se avanza en varios aspectos como el fortalecimiento de la presencia de productos lácteos en las compras públicas de alimentos. Este esfuerzo tiene como objetivo no solo aumentar la demanda de leche y sus derivados, sino también mejorar la nutrición de la población beneficiaria.
De otro lado, una de las iniciativas está siendo comprar producciones excedentarias de leche de pequeñas agremiaciones de productores, para ser maquiladas por la industria y luego dirigirse a planes de alimentación como los mencionados.
«Es esencial que todos los actores de la cadena entendamos integralmente al sector y que nos enfoquemos en soluciones de mediano y largo plazo que nos permitan afrontar adecuadamente estos picos productivos y se suavicen los efectos de las famosas enlechadas y las sequías», afirmó Ana María Gómez, presidente ejecutiva de Asoleche.
Hoy unas de las principales problemáticas del sector están relacionadas con la marcada caída en el consumo y la alta informalidad, que alcanza ya el 45 % de la producción nacional.
Ante este panorama, para Gómez “hay que tener un trabajo interinstitucional, que involucre a los distintos eslabones de la cadena, incluyendo ganaderos, industria y comercializadores, para incrementar la demanda de leche y derivados y mejorar la competitividad del producto lácteo colombiano”.
Iniciativas para combatir la crisis del sector lácteo
Asoleche también mencionó una propuesta -en colaboración con el Ministerio de Agricultura- para combatir la crisis del sector lácteo en Colombia.
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El objetivo es desarrollar pequeños nodos agroindustriales en regiones apartadas del país para las pequeñas unidades productivas agropecuarias, que por lo general tienen menos de cinco hectáreas.
“Esto no solo impulsaría la economía local, sino que también fortalecería la cadena productiva”, explicó.
Finalmente, se está avanzando en una propuesta de campaña nacional de promoción al consumo que destaque las bondades nutricionales de los productos lácteos, subrayando la importancia de una dieta equilibrada y saludable.
Y es que actualmente, un colombiano consume en promedio 144 litros de leche al año, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo de 177 litros anuales.
