El Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (DANE) actualizó su más reciente informe sobre el comportamiento de los precios de los alimentos en el mes de junio.
Es de mencionar que este estudio se realizó con los registros que presentó el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA).
Por lo tanto, para el sexto mes del año las verduras y hortalizas fueron los grupos de alimentos que más bajaron su precio.
Dentro de este grupo se destacó el tomate chonto, esta vez en los 29 mercados donde se comercializó presentó una reducción en su precio, como resultado del mayor rendimiento productivo en los cultivos ubicados en Boyacá, Valle del Cauca, Antioquia, Quindío y Norte de Santander.
A este grupo se sumó una disminución en el precio de la habichuela, debido a la buena producción de esta leguminosa en los departamentos de Cundinamarca, Antioquia, Valle del Cauca, Santander y Norte de Santander.
¿Qué pasó con las frutas frescas?
De acuerdo con los datos del Sipsa del DANE las frutas frescas también presentaron una reducción en sus precios.
Dentro de este grupo los alimentos de mayores bajas fueron: la mora de Castilla, el aguacate papelillo, el mango Tommy y el limón Tahití.
“Para el caso de la mora la disminución fue en los 36 mercados en que se comercializó. Este comportamiento obedeció a una mayor oferta de la fruta de primera calidad oriunda de Cundinamarca, Santander, Caldas y Valle del Cauca, donde están saliendo las cosechas”, resaltó el DANE.
Con esta senda bajista también se ubicaron los productos del grupo de lácteos y huevos.
Aquí se resaltó que se redujeron en mayor medida los precios mayoristas de los quesos costeño y Caquetá.
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“El precio mayorista de esta variedad de queso cayó en los 24 mercados donde se ofreció; este comportamiento tuvo su origen en el incremento de la oferta del lácteo procedente de Sucre, Antioquia, Magdalena, Cesar y Caquetá”, resaltó el documento.
A su turno, el precio de las carnes y pescados también bajaron de precio durante junio comparado con mayo.
Cayeron las cotizaciones mayoristas de las alas de pollo con costillar, la trucha en corte mariposa y la cachama de cultivo fresca.
¿Cuáles fueron los grupos de alimentos que incrementaron su precio en el mes de junio?
Entre tanto, fueron tres los grupos que presentaron un mayor incremento en sus precios.
Dentro de este se encuentran los tubérculos, impulsados por el precio de las papas.
Los tipos de papas como: única, capira, criolla limpia y parda pastusa fueron las que más aumentaron.
“En el caso de la papa única, el alza del precio se presentó en los 22 mercados en los que se comercializó”, añadió la entidad.
También se resaltó el precio de alimentos como el chocolate dulce y amargo, el jugo instantáneo en sobre.
“Por segundo mes consecutivo, aumentó la cotización del chocolate 18 de los 20 mercados donde se vendió. La anterior situación se dio por la poca disponibilidad de materia prima para su elaboración”, puntualizó la entidad.
Y el último grupo que presentó un ascenso en su precio fue el de los granos como el maíz blanco trillado y los fríjoles cargamanto rojo y niña calima.
Según los comerciantes, lo anterior se debió a que ingresó en menor cantidad desde las zonas de cultivo del departamento de Córdoba, donde fue poca la producción.
