La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche), indicó que a pesar de los retos que aún persisten en el sector, los cuales es necesario seguir enfrentando, el 2025 tiene mejores perspectivas.
A final del año pasado esta actividad del sector agropecuario logró finalizar con más de 3.300 millones de litros de leche cruda acopiada por la industria procesadora, y una leve recuperación de 0,9 % en el consumo de lácteos en los hogares colombianos con respecto a 2023, hechos que dan optimismo sobre lo que viene.
Así, las cosas, Ana María Gómez Montes, presidente ejecutiva de Asoleche, manifestó que “el desafío para 2025 es abordar los retos que caracterizan al sector con una visión estructural y de largo plazo para superar las coyunturas anuales por una enlechada o por un verano; en esto hemos estado enfrascados por décadas sin lograr soluciones permanentes”.
Y es que, además de una recuperación del consumo que es aún incipiente, factores como el cambio climático, la inflación que afecta la capacidad adquisitiva de los colombianos y una informalidad cercana al 50 % en la producción y transformación de la leche que se produce en el país, siguen afectando transversalmente a productores, industria y consumidores.
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“Debemos generar estrategias para mejorar el consumo, fortalecer la cadena láctea para todos sus actores, y robustecer la innovación en la oferta láctea, que respondan con calidad, precio y nutrición de los colombianos, serán factores claves de éxito”, dijo la dirigente gremial.
¿Qué ha venido haciendo el sector para fortalecerse?
En este contexto, desde el año pasado Asoleche lidera iniciativas, junto con el Ministerio de Agricultura, para cofinanciar y desarrollar un estudio profundo sobre hábitos y motivadores de consumo de leche y sus derivados en Colombia y formular una estrategia integral para impulsar el consumo.
“El estudio está siendo adelantado por una firma experta en análisis de mercados y estamos convencidos que los resultados nos proporcionarán un entendimiento muy valioso para diseñar planes y programas que aborden desafíos estructurales de nuestro sector”, añadió la presidente de Asoleche.
El portafolio lácteo en Colombia es amplio en precios, presentaciones y calidades, por lo que el gremio recomienda a los consumidores que escojan productos de empresas formales y de su confianza.
“De esta manera y conociendo las características y beneficios que ofrecen las distintas marcas presentes en el país, pueden elegir la que mejor satisfaga sus necesidades nutricionales, de gusto y de presupuesto”, finalizó Gómez.
