Estados Unidos es un mercado con un enorme potencial para los productores de alimentos de América Latina y Colombia.
Así lo aseguró Andrés Felipe González, experto en promoción de alimentos, quien también señala que este “es el mejor momento para exportar”.
De esta forma, uno de los primeros tips para exportar hacia el mercado estadounidense es determinar cuál es la plaza que más le conviene, teniendo en cuanta que la Costa Este es mayormente elegida por ciudadanos del Caribe o América del Sur; mientras que la Costa Oeste por mexicanos y centroamericanos.
Pero, más allá de las compras de “nostalgia” por parte de la comunidad hispana, ya hay muchos productos latinos que se han sabido ganar un lugar entre la población en general de cada región.
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“Este paso de lo étnico hacia lo ‘mainstream’ es una de las apuestas más complejas y necesarias para consolidar las operaciones de exportación en un mercado tan dinámico como Estados Unidos”, comentó Andrés Felipe González, experto en promoción de alimentos.
Estos son los requisitos sanitarios que se deben cumplir
Para exportar a los Estados Unidos, además de los trámites en el país de origen, un productor latinoamericano deberá registrarse y familiarizarse con las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA), la autoridad sanitaria en Estados Unidos.
Asimismo, también deberá designar un agente que sirva de enlace entre la empresa y las dependencias de gobierno para asegurar que la papelería esté siempre en orden.
Otro punto importante es cumplir con los protocolos de inocuidad, empaque y etiquetado, además de agregar una descripción rápida y comprobable, a través de certificaciones, de los beneficios de su consumo, en especial en alimentos con los que el público no esté familiarizado.
El posicionamiento en Estados Unidos, un reto importante para los productores
Posicionar los alimentos en el mercado de Estados Unidos es uno de los retos más importantes a los que se enfrentan los productores latinoamericanos.
“El reto está en cómo podríamos lograr una mejor conquista de mercado, ¿tal vez en la presentación?, ¿en el tipo de empaque?, ¿en una etiqueta diferenciada?, ¿en una reformulación de los ingredientes?”, se cuestionó González.
“El camino correcto puede estar en cada una de estas preguntas, o tal vez solo algunas; lo cierto es que actualmente nos encontramos ante una oportunidad de grandes proporciones”, precisó Andrés González, experto en promoción de alimentos.
Para el analista, una buena estrategia de entrada es a través de cadenas de retail locales o regionales, que suelen tener requisitos menos estrictos que los gigantes nacionales.
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“Estas suelen estar focalizadas en comunidades con alta presencia de minorías, entre ellas la hispana”, explicó el analista.
De esta manera, el producto puede encontrar un público seguro, para de ahí consolidarse y dar el salto a tiendas más grandes y dirigidas a consumidores más exigentes.
Finalmente, la última recomendación consiste en que, a la hora de trabajar con tiendas estadounidenses, es recomendable para cerrar el negocio contar con facturación local, es decir, con una presencia legal en el país.
