Cine Colombia abrió su primer restaurante independiente el pasado viernes en Bogotá, se trata de Cinepolitana – Pizza Gourmet, ubicado en el parque de la 93.
Según se conoció, esta apertura tiene que ver con el sueño de la empresa desde hace 5 años de crear una pizza italiana especial.
Por eso, y con el fin de darle toques diferentes, tienen un horno italiano de piedra que es clave para el color, la textura y el sabor de las pizzas. Su capacidad de alcanzar temperaturas altas y su base de piedra, dan como resultado un sabor especial y una masa crujiente. Además, la masa tiene un proceso tradicional de fermentación lenta de tres días.
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La carta, adicional a las pizzas y los platos fuertes, cuenta con entradas, postres, vinos y cocteles.
Cine Colombia y el negocio de los restaurantes
Cabe mencionar que, Cine Colombia en el 2023 entró en el grupo de las 1.000 empresas más grandes de Colombia y, asimismo, en la lista de los restaurantes con mayores ventas.
Aunque su ‘core’ de negocio tiene que ver con la proyección de películas y otros espectáculos, la venta de comidas ha sido clave para aumentar su expansión en el país.
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De hecho, de todo el grupo de empresas, fue la que más aumentó tanto en ingresos como en utilidades durante 2023, aun cuando lanzó una estrategia de reducción de precios.
Para 2023, Cine Colombia tuvo ingresos por $606.235 millones. Además, sus ganancias llegaron a $92.720 millones.
