Alpina reabre su Cava Oculta de quesos en Bogotá la cual está diseñada para dar a conocer nuevas combinaciones de sabores y maridajes.
El bar de quesos se encuentra ubicado en Usaquén frente a la plaza principal. Este concepto, busca resaltar el sabor de los quesos maduros por medio de texturas y contrastes, en medio de un ambiente cálido tipo cava-museo.
De ese modo, los usuarios podrán conocer más sobre el recorrido de los quesos en Colombia de Alpina en sus casi 80 años.
“En Alpina siempre buscamos crear experiencias únicas que conecten a la marca con nuestros consumidores. Cava Oculta ofrece justamente eso, una experiencia que evoca la magia de nuestros quesos maduros y nuestras raíces. Estamos muy emocionados de compartir esta propuesta con todos los amantes del queso y la buena comida”, destacó Carolina Espitia, presidente de Alpina.
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En cuanto a la oferta gastronómica de la Cava Oculta de Alpina, se pueden encontrar más de 20 referencias entre quesos maduros entre los cuales se destacan los quesos premiados como el queso de autor Sopó, reciente ganador de la Medalla de Oro en Monde Selection 2024.
Adicionalmente, se pueden acceder a los recientes lanzamientos de tradición española como el queso Manchego, Oveja e Ibérico, los cuales se pueden acompañar con chorizos y jamones españoles e italianos.
Los que visiten el lugar podrán acceder a la quesería y charcutería donde se pueden pedir tablas pre armadas o personalizadas o probar los nuevos platos como la tartaleta de Brie, el Camembert al horno, el penne scampi, arancini, mini hamburguesitas y dátiles rellenos.
Por otro lado, se mantienen los platos que han sido elegidos por el gusto de los visitantes, como el fondue de quesos, el lomo en salsa de queso azul, el fusili al Sopó y el volcán de arequipe con queso azul.
